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沙律熏烤银鳕鱼

来源:恒恒美食网??09-26/2020
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沙律熏烤银鳕鱼

    一直很喜欢烟熏肉的特殊香味,可我那只用了多年的炒菜锅给我做了两次茶香鸡之后就壮烈“牺牲”了,55555555555 心痛?。?!

    这次买了银鳕鱼,想试试用熏烤的方式来烹调。烟熏料放在烤盘上加热,就算火候控制不好也不怕把烤盘给烧坏,嘿嘿~ 而且银鳕鱼肉质肥美,很适合烤\0,烟熏令鱼肉带有独特的熏香,配合律酱伴食美味非常。熏完鱼之后,见烟熏料还继续发挥作用就顺便熏多了半只鸡,呵呵,一顿饭有熏鱼和熏鸡真是过足“熏香瘾”了!

    注释:如没有烤箱也可把腌好的银鳕鱼先用平底锅煎熟,再用普通锅来做熏香步骤。

沙律熏烤银鳕鱼

      材料:银鳕鱼、葱段、姜片、律酱、烟熏料【米饭1碗、茶叶一大把(品种随意)、黄糖1片切碎(或白糖)

沙律熏烤银鳕鱼

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